1. |
@・A・Bをボウルにふるい入れて混ぜる。 |
2. |
牛乳280ccのうちから大さじ1.5を加え混ぜ、卵黄2個も加えてよく混ぜておく。 |
3. |
残りの牛乳をなべで沸騰寸前まで熱くして一気に加え混ぜ茶こしを通しながら、なべに戻す。 |
4. |
中火にかけ、しゃもじでなべ底から良く混ぜながら煮る。 |
5. |
ツブツブが消えて滑らかになり、やがてプツンプツンと全面が噴火するようになったら火からおろす。 |
6. |
なべ底を水につけ、クリームの表面にはラップをじかにはりつける。
冷めたらコワントロー10ccを混ぜる。これでカスタードクリームの出来上がり。 |
7. |
市販のタルト型に適量のカスタードクリームを流し入れる。 |
8. |
アーモンドスライス、小さくカットした果物などを綺麗に盛り付ければ出来上がり。 |
※ |
タルトの上にのせる果物はお好みで。冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいですよ! |